Pizza Cone – Receita e Como fazer

Pizza Cone surgiu em 2005, por um grupo de empresário de Fortaleza, que resolveram em vez de saborear a redonda, inovaram e resolveram come-las em forma de cone. Dizem que a capital da pizza é São Paulo, mas foi em Fortaleza que lançaram essa maneira saborosa de degustar a pizza , uma massa de pizza enrolada com bastante recheio e de diversos sabores,vai desde as classicas como a margarita, como também as de recheio doce.

Existe um site que vende uma máquina que modela pizza em cone elétrica, modela 1(um) cone a cada 12 segundos. Até 300 cones por hora.Essa é para quem quer abrir um negócio próprio. Mais informações e detalhes, acesse o site www.vimaster.ind.br.

Receita Pizza Cone

Mas para quem quer experimentar Pizza em Cone em casa, siga está receita abaixo e bom apetite!!

Receita de Pizza em Cone

Ingredientes: 400g farinha de trigo, 200g cerveja clara, 50g óleo, 5g sal, 15g açúcar refinado, 40g fermento biológico fresco.

Modo de preparo:

Coloque o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha e misturar bem até ficar líquido. Em seguida adicione o óleo de soja e a cerveja ( essa não pode faltar,a massa fica crocante). Misture e acrescente a farinha de trigo e misturar até ficar uma massa homogênea.

Deixe a massa parada, descansando por 35 a 50 min, envolvida por um plástico, até seu volume duplicar. Após isto, abra a massa em uma mesa, olvilhada com farinha de trigo.

Corte a massa da pizza em cone em pedaços, logo após unte o cone com óleo, para que não fiquei grudenta, envolva a massa em tal cone e faça o corte no formato. Agora segura por dentro, e com uma mão junte as emendas da massa para que fiquem bem fechadas, repare no fundo para que não vaze recheio futuramente.

Ponha os cones em uma assadeira com sua base virada para baixo, e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200ºC, durante 15 minutos, desenforme e coloque novamente no formo por mais 10 minutos, na posição horizontal para que possa assar por dentro do cone.

Agora com a massa pronta, passe molhe de tomate na parte interna, e coloquei o recheio de sua preferência e leve novamente para assar no forno, até o recheio ficar derretido.

Vídeo Pizza Cone

Confira o vídeo exibido em um programa de Tv, no qual mostra uma das fraquias da Pizza feita em Cone.