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Receita simples de bolo de abacaxi gelado! Deliciosa

Uma deliciosa receita de bolo abacaxi gelado para você fazer para sua família se deliciar. O bolo de abacaxi gelado tem feito grande sucesso entre as mulheres no Brasil.

20/07/2011 00h22m. Atualizado em 03/06/2015 16h59m por:

 

O Abacaxi, ou Ananás como também é chamado, pertence a família das bromeliáceas, é fruta predominante das regiões quentes do planeta. O Abacaxi é uma rica fonte de vitamina C, betacaroteno e vitaminas do complexo B e muitos minerais, como cálcio e ferro.

A fruta pode ser consumida crua após a retirada de sua casca espinhosa, ou podem ser feitos sucos ou mesmo um delicioso bolo de abacaxi gelado que aprenderemos logo abaixo.

Receita do Bolo de Abacaxi Cremoso

Ingredientes:

Para massa:

bolo de abacaxi gelado

Massa cremosa e macia.

1 xícara de leite;
1 xícara de óleo;
2 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara e ½ de açúcar;
1 pitada de sal;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para o creme:

½ litro de leite;
1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de margarina;
2 colheres (sopa) de maisena bem cheias.
Coco ralado para colocar por cima do bolo (opcional)

bolo de abacaxi gelado1

Cobertura de chantilly do bolo.

Para colocar no meio do bolo:

1 abacaxi picado;
1 xícara de açúcar.

Como preparar:

A massa:

Bata os ingredientes líquidos (leite, ovos, óleo) e reserve.
Junte em uma tigela os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal, fermento em pó) e depois acrescente a eles os ingredientes líquidos misturando-os bem.

Unte uma forma de tamanho médio retangular e despeje a massa.
Misture separado em outra vasilha o abacaxi e o açúcar e reserve.
Coloque esta mistura por cima da massa na forma e leve ao forno já pré aquecido para assar.

bolo de abacaxi gelado2

Creme do bolo de abacaxi gelado.

Para o creme:

Misture os ingredientes, com exceção do creme de leite, e leve para cozinhar. Quando começarem a cozinhar junte o creme de leite e coloque por cima do bolo. Jogue um pouco de coco ralado e leve a geladeira para congelar por pelo menos 3 horas.

Rendimento

Esta receita de bolo de abacaxi gelado rende 20 porções e fica uma delicia servida bem gelada.

 
 

 
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