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Benefícios da batata e do tomate e uma receita deliciosa de escondidinho

26/03/2020 08h20m. Atualizado em 25/03/2020 18h23m por:

 

Muito consumida, a batata esta presente em quase todos os  pratos  feitos na cozinha  brasileira. Contém  bons nutrientes e é fonte de carboidratos.

Esse tubérculo é cultivado há mais de sete mil anos e vem trazendo inúmeros benefícios como: diminui a pressão arterial, regula e previne a perda  óssea e melhora  o controle  de açúcar no sangue. Contém vitaminas B e C , possui cálcio, ferro, manganês, magnésio e zinco.

Assim como a batata, o tomate  também está sempre presente na cozinha brasileira. Possui substâncias como o licopeno, fibras e vitaminas A, C, K e complexo B, fósforo ferro, potássio e magnésio. Auxilia na prevenção de doença cardíacas, no controle da pressão arterial, também previne o câncer e auxilia o sistema imunológico, tem ação antioxidante protegendo células e órgão.

Por isso porquê não fazer uma receita que misture esses nutrientes em um só prato com o auxilio das proteínas.

Receita de Escondidinho de carne moída
Meio quilo de batatas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
100 gramas de presunto
100 gramas de mussarela
Para a carne
Meio quilo de carne moída
1 tomate picado
1 xícara de azeitonas
1 sache de molho de tomate
Cebola, alho a gosto
1 xícara de salsinha com cebolinha
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Queijo ralado para gratinar.

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão cozinhe as batatas até ficarem bem macias, depois de tirar toda a água, esprema ainda normas e reserve. Em uma panela derreta a margarina, coloque as batatas amassadas mexa bem e despeje o lei- te a coloque um pouco de sal e reserve.

Em outra panela coloque o óleo a cebola e o alho, refogue um pouco e coloque a carne moída e vá mexendo até dourar a carne, coloque o tomate picado, as azeitonas, o molho de tomate e um pouco de agua, deixe ferver até engrossar um pouco , desligue o fogo e coloque a salsinha e a cebolinha mexa e reserve.

Modo de montar:
Pegue um refratário , coloque um pouco de purê de batata e aperte em todo fundo, depois coloque um pouco de carne moída e espalhe novamente. Coloque uma camadas de presunto e uma camada  de mussarela , despeje por ci-ma o restante do purê, espalhe bem por cima da carne até que fique toda tampada e polvilhe por cima o queijo ralado e leve ao forno pra gratinar.

 
 

 
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