O pé de moleque é um doce tradicional de nossa culinária, e que é feito a partir de uma mistura de rapadura e amendoim torrado, que se juntam em um doce muito gostoso, que é muito consumido em todo país.
A receita é muito apreciada também nas épocas das festas juninas e quermesses, que são realizadas no mês de junho várias cidades brasileiras.
Receita de pé de moleque com leite condensado
E para você aproveitar mais deste doce tão especial de nossa culinária, separamos abaixo uma receita de pé de moleque tradicional, que é feito com leite condensado no lugar da rapadura, e que é bem simples de fazer:
Receita de pé de moleque caseiro.
Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele para receita de pé de moleque simples;
• 1 lata de leite condensado.
Ingredientes.
Modo de preparar:
Coloque o amendoim no liquidificador ou processador de alimentos, e triture-o pedaços pequenos. Junte o amendoim picado com o açúcar em uma panela, e leve ao fogo baixo.
Mexa com uma colher de cabo longo que aguente altas temperaturas, até que o açúcar se dissolver por completo e caramelizar a receita de pé de moleque, mas sem deixar ficar escuro. Após isso, adicione o leite condensado, e mexa por mais 15 minutos, ou até que o doce se desprenda do fundo da panela.
Como preparar o pé de moleque.
Cortar o pé de moleque
Agora você deve despejar a mistura em uma superfície lisa, como o mármore da pia ou uma forma grande. O mármore você pode forrar com farinha de milho, e a forma você pode untar com manteiga, para evitar que seu pé de moleque grude nestas superfícies.
Deixe a massa bem nivelada, e após algumas horas você pode cortar seu pé de moleque em cubinhos ou losangos.
A receita rende 30 pedacinhos de pé de moleque, e você vai ter uma ótima sobremesa para toda família saborear.
Corta a receita de pé de moleque caseiro.
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